5_Benefits_of_Cofee_for_Your_Health_d9a57a9f4d-637x586

درمان خواب آلودگی با قهوه

در این مقاله به بررسی ((درمان خواب آلودگی با قهوه )) می پردازیم :

درمان خواب آلودگی با قهوه

درمان خواب آلودگی با قهوه :

کافئین اغلب در نوشیدنی ها مصرف می شود. از آنجایی که تنوع زیادی در محصولات کافئین دار وجود دارد، تشخیص دقیق مقدار کافئین در یک نوشیدنی خاص، به خصوص یک فنجان چای یا قهوه تازه دم شده که برچسبی ندارد، می تواند دشوار باشد. به طور کلی، قهوه قوی ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی کافئین دار است. یک فنجان قهوه حاوی 95 تا 200 میلی گرم کافئین است. برای مقایسه، یک نوشابه  حاوی 35 تا 45 میلی گرم است که تقریباً نصف مقدار یک فنجان قهوه ضعیف تر است.

چگونه کافئین بر مغز تأثیر می گذارد؟

وقتی نوشیدنی ها و غذاهای کافئین دار مصرف می کنیم، معده و روده کوچک ما به سرعت کافئین را جذب می کنند. حداکثر اثرات کافئین معمولاً بین 30 تا 60 دقیقه در هنگام مصرف رخ می دهد، اگرچه این زمان می تواند در بین افراد بسیار متفاوت باشد. پس از جذب، کافئین به طور موثر در سراسر بدن توزیع می شود و از سد خونی مغزی عبور می کند.

در داخل مغز، کافئین گیرنده های آدنوزین را مسدود می کند. آدنوزین یک ماده شیمیایی خواب آور است
که در ساعات بیداری ما در مغز تولید می شود. به طور معمول، هرچه بیشتر بیدار باشیم، آدنوزین در مغز جمع می شود. هر چه بیشتر جمع شود، خواب‌آلودتر می‌شویم. وقتی کافئین این فرآیند را مسدود می کند، ما هوشیار و هوشیار می مانیم. تحقیقات همچنین نشان داده است که کافئین با ریتم شبانه روزی ملاتونین تداخل می کند.

اگر نزدیک به زمان خواب مصرف شود، شروع خواب را به تاخیر می اندازد. ریتم‌های شبانه‌روزی، الگوهای فیزیولوژیکی هستند، مانند چرخه خواب و بیداری ما، که در یک ساعت 24 ساعته عمل می‌کنند. آنها توسط چرخه بیرونی روز و شب و فرآیندهای سلولی داخلی کنترل می شوند. تجمع آدنوزین به این فرآیند کمک می کند و تداخل کافئین با این فرآیند ممکن است تأثیر آن را بر ریتم شبانه روزی توضیح دهد.

کافئین چقدر ماندگاری دارد؟

اثرات کافئین با نیمه عمر آن اندازه گیری می شود که معمولا بین 4-6 ساعت متغیر است. نیمه عمر به معنای زمانی است که بدن شما نیمی از کافئین مصرفی را متابولیزه یا پردازش کرده است. در نتیجه، نیمه عمر شش ساعته یک نوشیدنی کافئین دار که بعد از ظهر مصرف می کنید، می تواند شما را در شب بیدار نگه دارد.

برخی عوامل می توانند متابولیسم کافئین را کند یا تسریع کنند. استفاده از نیکوتین می تواند نیمه عمر کافئین را تا 50 درصد کاهش دهد، بنابراین سیگاری های مکرر بسیار سریعتر از طریق کافئین با نیمه عمر 2 ساعت عبور می کنند. در مقابل، زنان باردار متابولیسم کافئین کندتری را تجربه می کنند. توصیه می شود کسانی که باردار هستند یا در دوران شیردهی هستند از مصرف قهوه خودداری کنند.

در دوران بارداری، کافئین می تواند از طریق جفت به جنین منتقل شود. مقدار کمی کافئین نیز در شیر مادر یافت می شود.

آیا کافئین می تواند مرا بیدار نگه دارد؟

کافئین می تواند باعث انفجار انرژی شود زیرا سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند. بیشتر مردم صبح‌ها قهوه می‌نوشند تا به بیدار شدنشان کمک کند، اما مصرف کافئین در شب می‌تواند بیش از آنکه مفید باشد، ضرر دارد. 

آیا کافئین می تواند باعث بی خوابی شود؟

در حالی که مصرف کافئین مزایای عملکردی کوتاه مدتی دارد، استفاده بیش از حد می تواند منجر به علائم بی خوابی شود.پس در مصرف مناسب آن دقت فرمایید.


چه مقدار کافئین برای نوشیدن بی خطر است؟


از آنجایی که کافئین بسته به دوز می تواند مفید و مضر باشد، یافتن سطحی از مصرف سالم برای شما مهم است. توصیه سازمان غذا و دارو (FDA) برای مصرف ایمن روزانه کافئین، حدود 400 میلی گرم یا 4 تا 5 فنجان قهوه در روز است. یک فنجان بزرگ قهوه می تواند تا 470 میلی گرم کافئین داشته باشد که بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه کافئین است. داشتن اطلاعات دقیق در مورد آنچه می نوشید ضروری است. از آنجایی که ممکن است در نحوه واکنش افراد و متابولیسم کافئین تغییرات زیادی وجود داشته باشد، اگر مطمئن نیستید که مصرف کافئین شما توصیه شده است یا خیر، با پزشک خود صحبت کنید.

چه قهوه ای برای من مناسب تر است؟

همین طور که میدونید هیچ قهوه ای بد نیست البته اگر تازه باشه! فقط باید قهوه ای رو پیدا کنید که طعم و ویژگی های آن مورد پسند شما باشد. مشاوره در خرید و انتخاب بهترین و مناسب ترین قهوه راهنماییتان می‌کنیم.

از طریق ایمیل و تماس می توانید با ما در ارتباط باشید.

زمان مناسب برای نوشیدن قهوه

زمان مناسب برای نوشیدن قهوه

در این مقاله به بررسی زمان مناسب برای نوشیدن قهوه می پردازیم :

زمان مناسب نوشیدن قهوه

یکی از دلایل محبوبیت قهوه، تنوع در روش تهیه آن است. شما می‌توانید به روش‌های مختلف، در سریع‌ترین زمان آن را درست و میز صبحانه خود را با آن کامل کنید

بهترین زمان روز برای نوشیدن قهوه چه زمانی است؟

بعد از ظهر بین ساعت 13 تا 5 بعد از ظهر. این دوره‌های بین افزایش کورتیزول طبیعی، زمان‌هایی هستند که کافئین بیشترین بازدهی را دارد. به جای تصادف بین قله ها، هوشیاری خود را حفظ خواهید کرد. یک فنجان قهوه بعد از ساعت 18:30 به شما کمک می کند تا از تصادف دیگری جلوگیری کنید، اما با مشکلات دیگری مواجه خواهید شد.

 

قبل از ورزش قهوه بنوشیم یا بعد از آن؟

پزوهشگران در تحقیقاتشان نشان دادند نوشیدن قهوه قبل از ورزش کردن، توانایی لازم برای انجام ورزش‌های طولانی‌تر و سخت‌تر را فراهم می‌کند. ولی نوشیدن قهوه پس از ورزش نیز خالی از لطف نیست! اگر بعد از ورزش قهوه بنوشیم، درد عضلانی ناشی از ورزش کاهش می‌یابد و همچنین مصرف کافئین همراه با یک نوع کربوهیدرات مثل موز، غذای مورد نیاز عضلات را فراهم می‌کند.

افراد مسن و قهوه :

قهوه، چای، نوشابه، نوشیدنی های انرژی زا، شکلات، برخی داروها و بسیاری از غذاها و نوشیدنی های رایج دیگر حاوی کافئین هستند. کافئین به عنوان یک دارو طبقه بندی می شود زیرا محرکی است که روی سیستم عصبی اثر می گذارد. بسیاری بحث می کنند که آیا کافئین برای افراد مسن سالم است یا خیر. پاسخ ساده ای برای این سوال وجود ندارد. هنگامی که صحبت از کافئین می شود، فواید سلامتی و همچنین خطرات زیادی دارد. مانند بسیاری از چیزها، اعتدال کلیدی است.

مزایای دیگر قهوه :
  • بهبود شناخت:  کافئین به پیشگیری یا مدیریت زوال شناختی در سالمندان کمک می کند.
  • افزایش انرژی: قهوه باعث تقویت روحیه می شود که می تواند به شما کمک کند انگیزه و هوشیاری داشته باشید.

رابطه قهوه و طول عمر :

کافئین یک آنتی اکسیدان است، به این معنی که می تواند به مبارزه با آسیب اکسیداتیو مرتبط با افزایش سن کمک کند. این می تواند سلامت را از طرق مختلف بهبود بخشد. مطالعه ای که توسط عوامل خطر قلبی عروقی، پیری و زوال عقل انجام شد، افراد را از میانسالی تا هفتاد سالگی و بالاتر مورد بررسی قرار داد و آنها دریافتند که کافئین ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را در طول عمر سالمندان کاهش دهد. مطالعه دیگری که توسط AARP و مؤسسه ملی بهداشت (NIH) تکمیل شد، نشان داد که افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشیدند، خطر کلی مرگ و میر کمتری داشتند.

با شکم‌خالی قهوه بنوشیم؟

بهتر است قهوه را به صورت ناشتا مصرف نکنید زیرا قهوه خاصیت اسیدی دارد که ترشحات معده را تحریک می‌کند. همچنین مصرف قهوه‌ی ناشتا در طولانی مدت باعث ورم معده، سوزش‌معده‌ یا حتی زخم معده می‌شود.

چه قهوه ای برای من مناسب تر است؟

همین طور که میدونید هیچ قهوه ای بد نیست البته اگر تازه باشه! فقط باید قهوه ای رو پیدا کنید که طعم و ویژگی های آن مورد پسند شما باشد. مشاوره در خرید و انتخاب بهترین و مناسب ترین قهوه راهنماییتان می‌کنیم.ما شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

roast برشته کردن قهوه و انواع آن

رست برشته کردن قهوه و انواع آن

در این مطلب roast برشته کردن قهوه و انواع آن را مورد بررسی قرار میدهیم.

قهوه هایی که به طور روزانه در فنجان‌تان می ریزید، در پشت صحنه فرآیندهای حساسی را می‌گذراند. یکی از این فرآیندهای خیلی حساس، رست می‌باشد. رست (Roast) را می توان برشته کردن دانه قهوه معنی کرد. 

رست برشته کردن قهوه و انواع آن :

roast برشته کردن قهوه و انواع آن

برخی از این موارد را می توان به روش دم کردن، سن دانه ها و حتی کیفیت آب نسبت داد، اما برشته شدن دانه ها ممکن است تاثیرگذارترین عامل در طعم قهوه باشد ما در مقامی کافی به شما بهترین قهوه متناسب با ذائقه تان را معرفی می کنیم برای این منظور می توانید از طریق تماس تلفنی با ما در ارتباط باشید

محل رشد میوه قهوه، تاثیرات بسزایی در طعم و عطر دان کشت شده دارد اما با رست این دان‌ها، این عطر و طعم، دیگر حالت ابتدایی خود را ندارند و هر چه درجه رست قهوه بالاتر می رود این طعم و عطر(طعم و عطر محل کشت) کم تر می شود.

roast برشته کردن قهوه و انواع آن

 

برای برشته کاران دو فاکتور درجه برشتن و زمان خیلی حائز اهمیت است چون اگر در این دو فاکتور اندکی غفلت شود نتیجه کار، کاملا عوض می‌شود.

ممکن است محل زندگی شما در انتخاب درجه رست شما تاثیر گذار باشد. ساکنین غرب آمریکا درجه رست‌های تیره‌تری را نسبت به ساکنین شرقی می‌پسندند. همچنین اروپائیان رست‌های تیره را بیشتر دوست دارند. و حتی در درجه بندی‌های تیره رست، نام این کشورها به چشم می خورد. french roast یا رست فرانسوی، Italian Roast و Spanish Roast

“هر چه رست لایت تر باشه کافئین و اسیدیته بیشتری داره. رست های سنگین (تیره) روغنی تر هستند در حالی که رست های لایت خشک ترند. هرچقدر دانه سبز قهوه طولانی تر رست بشه طعم اصلی خودشو از دست میده و طعم برشته شده به خودش می گیره”

انواع رست قهوه

Light Roasts :

  • رنگ : قهوه ای روشن
  • مزه: بادی سبک و گرینی ( grainy )
  • سطح اسیدیته: واضح و مشخص
  • بافت: خشک و بدون روغن
  • کافئین: حاوی بیشترین مقدار کافئین
  • دمای رست: 180 تا 205 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: لایت سیتی(Light City)، هاف سیتی(Half City)، سینامون رست (Cinnamon Roast)
  • اولیت ترک یا پاپ: حدودا در دمای 205 درجه اتفاق میفته
  • معنی لایت رست اینه که دان سبز بعد از اولین ترک “first crack” برشته نشده.

Medium Roasts :

  • رنگ: قهوه ای متوسط
  • طعم و مزه: بادی بیشتری نسبت به لایت رست داره
  • بافت: خشک و بدون روغن
  • سطح اسیدیته: متعادل
  • کافئین: کافئین کمتری نسبت به رست سبک و کافئین بیشتری نسبت به دارک رست داره
  • دمای رست: 210 تا 220 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: رست معمولی، رست آمریکایی و رست برکفست (Breakfast Roast)
  • رست مدیوم یعنی دانه سبز قهوه بین انتهای ترک (پاپ) اول و ابتدای ترک دوم برشته شده است.

Medium- Dark Roasts :

  • رنگ: تیره تر از بقیه
  • طعم و مزه: بادی سنگین، طعم و عطر قابل توجه و مزه اسپایسی تند (spicy)
  • بافت: کمی روغنی در سطح
  • میزان اسیدیته: اسیدیته کمتری دارد
  • کافئین: کم
  • دمای رست قهوه : 225 تا 230 درجه سانتی گراد
  • نام های متداول: فولی سیتی رست(Fully City Roast )، افتر دینر رست ( After Dinner Roast )، وینا رست ( Vienna Roast )
  • رست مدیوم- دارک یعنی دان سبز قهوه از شروع یا اواسط ترک (پاپ) دوم برشته شده

Dark Roasts :

  • رنگ: شبیه شکلات تلخ و حتی سیاه به نظر می رسه
  • مزه: تلخ و دودی یا سوخته
  • ویژگی های بافت: درخشش روغن در سطح
  • اسیدیته: به طور چشمگیری کاهش یافته است
  • کافئین: به طور چشمگیری کاهش یافته است
  • دمای رست: 240 تا 250 درجه
  • نام های متداول: فرنچ رست ( French Roast)، ایتالین رست (Italian Roast) و کانتیننتال رست (Continental Roast)
  • دارک رست یعنی: رست دانه سبز قهوه نزدیک به پایان ترک دوم (second crack) انجام می شه

چه قهوه ای برای من مناسب تر است؟

همین طور که میدونید هیچ قهوه ای بد نیست البته اگر تازه باشه! فقط باید قهوه ای رو پیدا کنید که طعم و ویژگی های آن مورد پسند شما باشد. مشاوره در خرید و انتخاب بهترین و مناسب ترین قهوه راهنماییتان می‌کنیم.ما شبکه های اجتماعی دنبال کنید.